Stop aux idées reçues : Le sucre, un faux ami à mieux comprendre

Le sucre brun est-il meilleur que le sucre blanc ? Contrairement aux idées reçues, le sucre brun (ou roux) n’est pas fondamentalement meilleur. Il contient des traces de mélasse, ce qui lui donne sa couleur, mais les différences nutritionnelles sont minimes.

"Les sucres naturels sont inoffensifs" : Vraiment ? Même le miel ou le sirop d’érable, bien qu’ils contiennent des nutriments, doivent être consommés avec modération. Leur impact sur la glycémie est comparable à celui du sucre raffiné.

Le sucre caché dans les aliments du quotidien. Saviez-vous que des produits comme les sauces, les soupes en conserve et même les "aliments diététiques" contiennent souvent des sucres ajoutés ?

Apprenez à lire les étiquettes pour identifier les sucres dissimulés sous des noms comme "dextrose", "fructose" ou "maltodextrine". Optez pour des aliments bruts et non transformés pour limiter votre consommation de sucre.